Điều gì xảy ra trong não của bạn khi bạn uống cà phê?

Tháng Tư 4, 2024

Nhiều người bắt đầu ngày mới với một tách cà phê ngon . Chất này đã đạt được trong suốt lịch sử mức độ phổ biến rất cao, được chiếm khoảng 80% dân số trưởng thành và là một yếu tố có mặt rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày, sử dụng tiêu thụ của nó ngay cả khi là một lý do tại thời điểm xã hội hóa .

Cà phê giúp làm sạch, tăng mức độ kích hoạt và cải thiện khả năng chú ý. Nhưng, Làm thế nào cà phê có thể ảnh hưởng đến chúng ta theo cách này? Điều gì xảy ra trong não của bạn khi bạn uống cà phê?

Caffeine, một chất thú vị

Caffeine, một trong những thành phần chính của cà phê, như chúng ta đã biết tác dụng tâm sinh lý trong não. Do tác động của chúng đối với hệ thần kinh, chúng là một phần của các chất kích thích tâm thần hoặc phân tâm học, các chất được đặc trưng bởi sự gia tăng kích hoạt và chuyển hóa não, nói chung làm tăng mức độ hoạt động của sinh vật.

Tuy nhiên, trong nhóm này, caffeine được coi là một chất kích hoạt nhỏ, hình thành cùng với theophylline và theobromine nhóm các chất được gọi là xanthines. Nhóm cho biết, mặc dù nó có tác dụng kích hoạt trong sinh vật, nhưng có tác dụng mạnh hơn nhiều so với các chất kích thích khác và tác dụng phụ ít hơn nhiều, không thường xuyên có tác dụng phụ nghiêm trọng.

Caffeine mất vài phút để đến não và tác dụng của nó có xu hướng kéo dài khoảng bốn đến sáu giờ . Không có gì lạ khi tiêu thụ nhiều lần trong ngày, mà không có điều này phải nguy hiểm do khả năng gây nghiện thấp. Mặc dù vậy, tiêu thụ theo thói quen của nó cuối cùng tạo ra mức độ dung nạp nhất định, mỗi lần cần một lượng hoặc tần số lớn hơn của chất để đạt được hiệu quả như lúc ban đầu.

Hành động ở cấp độ não: cơ chế hoạt động

Khoảng năm phút sau khi uống một tách cà phê, caffeine bắt đầu phát huy tác dụng của nó đối với hệ thần kinh. Chất này hoạt động một cách đa dạng trong toàn bộ hệ thống thần kinh, tương tác và gây ra tác dụng trong các loại chất dẫn truyền thần kinh khác nhau.

Tác dụng kích hoạt của cà phê chủ yếu là do tác động lên một loại hormone gọi là adenosine, một loại hormone giúp duy trì trạng thái bình tĩnh và thư giãn bằng cách khuyến khích ức chế hoạt động của não cũng như duy trì mức độ trung bình hoặc thấp của các hormone khác như dopamine và noradrenaline. Caffeine hoạt động như một chất đối kháng của các thụ thể adenosine, ảnh hưởng đến sự hấp thụ của nó theo cách ức chế sự tái hấp thu của nó bởi các tế bào thần kinh. Hành động này dẫn đến sự gia tăng hoạt động của não và cường độ lây truyền của các tín hiệu thần kinh bằng cách cho phép hành động lớn hơn bởi các hormone khác như dopamine.

Hệ thống khen thưởng não

Ngoài tác dụng với adenosine, caffeine còn tương tác với các chất dẫn truyền thần kinh khác. Một tác dụng tuyệt vời khác của caffeine trong não là sự gia tăng giải phóng dopamine, kích hoạt các cơ chế thưởng cho não để tạo ra trạng thái khỏe mạnh.

Tuy nhiên, trong khi các chất khác như cocaine kích hoạt toàn bộ hệ thống (tạo điều kiện cho khả năng gây nghiện khổng lồ của nó), thì caffeine và xanthines thường gây ra sự gia tăng giải phóng dopaminergic ở những vùng đặc biệt hơn như nhân caudate và vỏ não trước trán. Theo cách này, một cảm giác kích hoạt đạt được ở một mức độ dễ chịu nhất định, nhưng không có sự kích hoạt của toàn bộ hệ thống khen thưởng não.

Caffeine lần lượt kích thích hệ thống noradrenergic và cholinergic, tạo ra sự gia tăng kích hoạt và cải thiện khả năng tập trung và xử lý thông tin.

Cuối cùng, có liên quan để lưu ý rằng tiêu thụ caffeine gây ra sự gia tăng nồng độ cortisol, được gọi là hormone căng thẳng và adrenaline. Hiệu ứng này giúp tạo ra trạng thái kích hoạt ở mức độ sinh lý cho phép bạn duy trì sự tỉnh táo và chú ý. Tuy nhiên, nó cũng có thể gây ra đau khổ hoặc căng thẳng tiêu cực có thể dẫn đến hành vi không lành mạnh, tăng tốc tim hoặc lo lắng.

Tác dụng có lợi

Việc tiêu thụ cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích miễn là nó được thực hiện một cách thận trọng và không thừa. Một số tác động tích cực mà cà phê có đối với sinh vật là như sau .

1. Tăng sự tỉnh táo và giảm mức độ mệt mỏi

Việc caffeine ức chế hoạt động của adenosine và làm tăng cortisol và các kích thích tố khác làm cho mức độ ý thức duy trì cao, gây ra mức độ mệt mỏi và mệt mỏi mà cơ thể có thể gặp phải. được giảm bớt.

2. Nó thúc đẩy sự chú ý và năng lực học tập

Bằng cách gây ra sự duy trì mức độ ý thức và giảm cảm giác mệt mỏi và mệt mỏi, khả năng chú ý của chủ thể cũng tăng lên, khiến nó sử dụng và phân phối tài nguyên vật lý và nhận thức của họ hiệu quả hơn và lâu hơn.

Ngoài ra, nó cho phép các xung thần kinh được truyền đi với cường độ lớn, có thể ủng hộ việc tiếp thu kiến thức mới và củng cố những cái hiện có.

3. Nó có tác dụng bảo vệ chống lại chứng mất trí nhất định

Gần đây, vai trò có thể của việc tiêu thụ caffeine trong việc góp phần ngăn ngừa chứng mất trí nhớ nhất định đã được nghiên cứu.

Cụ thể, tiêu thụ theo thói quen của nó có thể đóng vai trò là yếu tố bảo vệ chống lại bệnh Parkinson và Alzheimer bằng cách kích thích hệ thống dopaminergic, cholinergic và noradrenergic và có tác dụng chống oxy hóa làm giảm số lượng gốc tự do có trong hệ thống.

4. Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất

Sự gia tăng hoạt động được sản xuất bởi caffeine thường dẫn đến trạng thái hưng phấn sinh lý, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất không chỉ của não mà của toàn bộ cơ thể. Nó đã được chứng minh rằng việc tiêu thụ cà phê trước khi tập thể dục giúp phân hủy chất béo trong cơ thể chúng ta.

Ngoài ra, sự tăng tốc này thường dẫn đến sự gia tăng hoạt động thể chất, ngoài việc tạo điều kiện cho việc đốt cháy chất béo khiến cơ thể thực hiện các hoạt động cho phép nó bị mất.

5. Tác dụng lợi tiểu

Caffeine cũng có tác dụng lợi tiểu quan trọng. Nó đã được chứng minh là kích thích sản xuất nước tiểu, giúp bài tiết các yếu tố có hại cho cơ thể.

Nó cũng có tác dụng chống nôn nếu được tiêu thụ một cách vừa phải, tránh sự xuất hiện của nôn mửa và giảm mức độ buồn nôn,

Thiệt hại có thể

Một hoặc vài tách cà phê mỗi ngày có thể ảnh hưởng tích cực đến não của chúng ta, nhưng cNhư trong hầu hết các chất và thực phẩm tiêu thụ, một dư thừa có thể có tác dụng phụ .

1. Vấn đề về giấc ngủ

Như chúng tôi đã đề cập trước đó, caffeine gây ra cảm giác mệt mỏi hoặc mệt mỏi.

Mặc dù nó có thể làm tăng sự tỉnh táo ở những người buồn ngủ vào ban ngày, tùy thuộc vào cách thức, thời gian và lượng tiêu thụ có thể khiến cá nhân không thể ngủ , là sự hòa giải mất ngủ hiệu quả thường xuyên nhất.

2. Rối loạn lo âu

Độ cao của lượng cortisol và adrenaline được sản xuất bởi cà phê gây ra sự gia tăng tính dễ bị kích thích của đối tượng đã tiêu thụ nó. Mặc dù trong một số trường hợp, có thể thuận lợi cho việc học nghề hoặc hành động hiệu quả, Vào thời điểm khác, sự gia tăng này tạo ra một căng thẳng cao hơn khả năng cá nhân có thể xử lý , có thể xuất hiện phản ứng lo lắng.

Trên thực tế, việc tiêu thụ caffeine không được khuyến cáo cho những người bị căng thẳng hoặc bị rối loạn liên quan đến lo lắng.

3. Kích động, tachypsychia và logorrorr

Mặc dù sự gia tăng kích hoạt được sản xuất bởi cà phê có thể được mong muốn ở liều thấp, với lượng caffeine cao hơn có thể gây ra sự kích động, run rẩy (và thậm chí co giật do động kinh) .

Sự hiện diện của tachypsychia hoặc tư duy tăng tốc cũng có thể xảy ra ở cấp độ nhận thức, trong đó thường xuất hiện một chuyến bay của những ý tưởng hoặc sự mất mát của luồng suy nghĩ. Một triệu chứng phổ biến khác là bệnh lậu.

4. Căng thẳng và cáu kỉnh

Tăng kích hoạt trong hệ thống thần kinh và tâm trạng mở rộng hơn một chút so với bình thường , cũng như sự gia tăng mức độ căng thẳng do cà phê tạo ra, khiến đôi khi người tiêu thụ caffeine có xu hướng hung hăng hoặc cáu kỉnh với các kích thích thường không gây khó chịu.

5. Hiệu ứng tim

Cũng không nên tiêu thụ caffeine cho những người bị rối loạn tim , vì nó có thể gây ra nhịp tim nhanh và rối loạn nhịp tim mà ở những người có mức sống nhất định và với một số bệnh lý nhất định có thể dẫn đến đau tim hoặc thậm chí ngừng tim.

6. Nguy cơ tử vong

Mặc dù số lượng lớn thường là cần thiết, việc tiêu thụ số lượng vượt quá mười gram caffeine có thể gây co giật động kinh, hoặc các vấn đề về tim mạch có thể dẫn đến cái chết của bệnh nhân .

7. Hội chứng rút tiền

Nó cũng đã được thảo luận rằng caffeine có thể, Với mức tiêu thụ kéo dài và thường xuyên theo thời gian, gây ra hội chứng cai . Hội chứng này dẫn đến sự buồn ngủ quá mức, buồn nôn và nôn, lo lắng và / hoặc trầm cảm sau khi từ bỏ hoặc giảm đột ngột tiêu thụ.

8. Các khía cạnh khác

Độ cao của tâm trạng và mức độ hoạt động cao Có thể sản xuất ở một số người, việc tiêu thụ caffeine khiến nó không phù hợp với những người có đặc điểm nhất định . Ví dụ, trong các rối loạn tâm trạng (ví dụ trong các giai đoạn hưng cảm trong trường hợp rối loạn lưỡng cực) hoặc trong các rối loạn tâm thần.

Tài liệu tham khảo:

Hiệp hội Tâm thần Hoa Kỳ. (2013).Cẩm nang chẩn đoán và thống kê các rối loạn tâm thần. Phiên bản thứ năm. DSM-V. Masson, Barcelona.

Glade, M. J. (2010). Caffeine - không chỉ là một chất kích thích. Dinh dưỡng, 26 (10), 932-938.

Macedo, J. (s.f.). Uống cà phê: ưu điểm và nhược điểm của việc tiêu thụ. [Trực tuyến] Có sẵn tại: //yestherapyhelps.com/neurociencias/beber-cafe- nhược điểm