Triglyceride: chúng là gì và chúng ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta như thế nào

Tháng Tư 2, 2024

Trong số các chất khác nhau liên tục di chuyển qua máu của chúng ta là lipit, các phân tử có chức năng rất quan trọng đối với các sinh vật sống. Loại phổ biến nhất của các phân tử này là triglyceride .

Ở mức độ đầy đủ, sau này có thể giữ cho cơ thể chúng ta cân bằng, nhưng nếu không, triglyceride có thể gây ra những rủi ro nghiêm trọng cho sức khỏe. Vì lý do này, chúng là một trong những phân tử được kiểm soát y tế nhất.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ thấy chất béo trung tính là gì, chức năng và rủi ro của chúng là gì đối với sinh vật và làm thế nào chúng ta có thể duy trì mức độ cân bằng của chúng.

Bài viết liên quan: "Các loại chất béo (tốt và xấu) và chức năng của chúng"

Triglyceride là gì và chúng có chức năng gì?

Triglyceride là loại lipid phổ biến nhất trong máu của chúng ta. Như vậy, đó là về bộ phân tử cấu tạo chủ yếu từ carbon, hydro và oxy . Tương tự, chúng là các phân tử không hòa tan trong nước và được tìm thấy ở những sinh vật khác nhau, đáp ứng các chức năng khác nhau theo loại lipid cụ thể trong câu hỏi.

Ví dụ, các lipit như hormone steroid có thể được sử dụng để điều chỉnh hoạt động của các tế bào cụ thể. Một loại lipid khác, mà chúng ta gọi là lipid chức năng cấu trúc, có thể được sử dụng để định hình màng tế bào. Tương tự như vậy, loại lipit mà chúng ta gọi là triglyceride có thể phục vụ để tạo ra nguồn dự trữ năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày của chúng ta.

Dành cho hấp thụ, vận chuyển và trao đổi chất từ sau này, các cơ quan như ruột non và gan tham gia; cấu trúc giải phẫu như hệ bạch huyết; và các phân tử như lipoprotein.

Làm thế nào để chúng ta có được chúng?

Cũng như các chất dinh dưỡng khác, triglyceride đến cơ thể chúng ta thông qua thực phẩm và các chất mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày. Các chất thường xuyên cung cấp cho chúng ta chất béo trung tính là bơ và dầu , mặc dù chúng cũng được tạo ra từ việc tiêu thụ calo đến từ các loại thực phẩm khác nhau.

Theo các thành phần của nó, và tần suất hoặc số lượng mà chúng được tiêu thụ, một số thực phẩm và các chất có lợi cho quá trình hấp thụ lipid. Tuy nhiên, có những thứ khác có thể cản trở quá trình này, gây ra sự tích lũy của nó.

Cụ thể, khi chúng ta tiêu thụ lượng calo mà cơ thể không cần ngay lập tức (lượng calo bổ sung), chất này sẽ được chuyển đổi thành chất béo trung tính và được lắng đọng trong các tế bào và mô khác nhau. Khi nó xảy ra vừa phải, quá trình này có mục tiêu là duy trì cơ thể chúng ta với nguồn năng lượng dự trữ cần thiết cho ngày này qua ngày khác

Đó là, khi chúng ta có một hoạt động đòi hỏi mức năng lượng cao, các tế bào chứa triglyceride được giải phóng và di chuyển đến các mô khác nhau, để nuôi dưỡng chúng và giữ cho chúng hoạt động. Tuy nhiên, khi chất béo trung tính tích lũy quá mức và không cần thiết, chúng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Có thể bạn quan tâm: "Tâm lý và Dinh dưỡng: tầm quan trọng của việc nuôi dưỡng cảm xúc"

Cấp thường và cấp cao

Như chúng ta thấy, triglyceride có cả chức năng và nguy cơ quan trọng trong cơ thể chúng ta. Mức độ tập trung của bạn chúng được đo bằng xét nghiệm cũng cho phép chúng ta biết mức cholesterol . Trong trường hợp của bạn, triglyceride được đo bằng miligam trên mỗi decilit (viết tắt như sau: mg / dL).

Các mức chất béo trung tính đo được từ Bình thường đến Rất cao đối với người trưởng thành như sau:

Bình thường: dưới 150 mg / dL.
Giới hạn cao: 150 đến 199 mg / dL.
Cao: 200 đến 499 mg / dL.
Rất cao: từ 500 mg / dL.

Những mức độ này có thể được phát hiện thông qua một phân tích bao gồm trích xuất máu từ tĩnh mạch nằm ở phần bên trong của khuỷu tay. Máu cũng có thể được chiết xuất từ mu bàn tay. Trong mọi trường hợp, thử nghiệm được thực hiện sau 12 giờ nhịn ăn.

Hậu quả của mức độ chất béo trung tính cao

Từ một giới hạn cao của nồng độ triglyceride làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim và / hoặc hội chứng chuyển hóa ; đó là khi cùng một người trình bày tập hợp các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch: béo phì trung tâm, tiểu đường, triglyceride cao và mức lipoprotein thấp và mật độ thấp, và huyết áp cao.

Ngoài ra, nếu nồng độ triglyceride tăng lên 150 mg / dL hoặc cao hơn, các mức này được coi là tăng triglyceride máu. Đúng như tên gọi của nó, đó là nồng độ triglyceride trong máu rất cao. Sự hiện diện của tăng triglyceride máu chỉ ra rằng nguy cơ phát triển bệnh tim mạch vành đã tăng lên, mặc dù đây cũng là một yếu tố nguy cơ của viêm tụy cấp nếu nó xảy ra ở mức thậm chí cao hơn (khi nó đạt 1000 mg / dL trở lên).

Tương tự như vậy, tăng triglyceride máu có liên quan đến sự phát triển của xơ cứng động mạch; cả về mức độ chất béo trung tính và hàm lượng cholesterol của các lipoprotein còn lại (nhóm protein và lipid mang chất béo qua cơ thể, và đó là tàn dư, đó là lipoprotein chuyển thành axit béo và tích lũy trong suốt trong ngày).

Theo nghĩa này, mặc dù tăng triglyceride máu chỉ liên quan đến sự gia tăng triglyceride, nhưng trong một số trường hợp, nó có thể liên quan đến tăng cholesterol máu (mức cholesterol cao), có thể cho thấy nguy cơ cao mắc các loại bệnh tim mạch khác nhau, như bệnh tim thiếu máu cục bộ và nhồi máu cơ tim .

Nguyên nhân và điều trị triglyceride cao

Nguyên nhân chính của mức chất béo trung tính cao là lượng calo tiêu thụ nhiều hơn mức chúng ta có thể đốt cháy. Lượng này được gây ra chủ yếu là do tiêu thụ quá nhiều đường và chất béo bão hòa. Tương tự như vậy, một số lối sống, chẳng hạn như hút thuốc hoặc uống rượu thường xuyên, là Hai yếu tố nguy cơ đối với mức chất béo trung tính cao .

Mặt khác, một số điều kiện y tế có thể tạo ra chất béo trung tính cao như sau:

Thừa cân và béo phì .
Bệnh tuyến giáp.
Bệnh tiểu đường loại 2
Bệnh thận hoặc gan .
Điều kiện di truyền, chẳng hạn như tăng lipid máu gia đình kết hợp.
Thay đổi trong hoạt động của lipoprotein (những chất điều chỉnh sự chuyển hóa lipid trong cơ thể).

Theo nghĩa này, việc ngăn ngừa và điều trị nồng độ triglyceride cao bao gồm ngăn chặn lipit tích tụ trong máu và các mô của chúng ta , bằng cách ngăn chặn các yếu tố rủi ro được đề cập ở trên.

Một trong những phương pháp điều trị quan trọng nhất là thay đổi lối sống. Ví dụ, điều cần thiết là duy trì kiểm soát cân nặng của chúng tôi thông qua hoạt động thể chất thường xuyên kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng. Cụ thể, điều quan trọng là phải hạn chế tiêu thụ đường bổ sung, chất béo bão hòa và bột hoặc thực phẩm tinh chế, cũng như đồ uống có cồn, vì tất cả điều này tạo ra lượng calo bổ sung được chuyển hóa thành triglyceride và thường tích lũy quá mức trong chúng ta sinh vật Thay vì chất béo bão hòa, chất béo dễ dàng hấp thụ có nguồn gốc từ dầu ô liu hoặc cá có thể được sử dụng .

Tương tự như vậy, và trong trường hợp nồng độ triglyceride cao cần điều trị y tế để giảm bớt, người ta thường kê đơn thuốc cũng được sử dụng để điều trị cholesterol. Trong số này có axit nicotinic, fibrate và chất ức chế hấp thu cholesterol.

Tài liệu tham khảo:

MedlinePlus (2018). Triglyceride. MedlinePlus Truy cập ngày 20 tháng 8 năm 2018. Có sẵn tại //medlineplus.gov/sp Biến / triglycerides.html.
Viện Tim Texas (2018). Hội chứng chuyển hóa Viện Tim Texas. Truy cập ngày 20 tháng 8 năm 2018. Có sẵn tại //www.texasheart.org/love-health/love-inif-center/topics/sindrome-metabolico/.
González-Chávez-A., Simental-Mendía, L.E. và Elizondo-Argueta, S. (2011). Triglyceride / tỷ lệ HDL-cholesterol cao và kháng insulin. Phẫu thuật và phẫu thuật viên, 79: 126-131.
Nordestgaard, B., Benn, M., Schnohr, P., et al. (2007). Triglyceride không có mùi và nguy cơ nhồi máu cơ tim, bệnh tim thiếu máu cục bộ và tử vong ở nam và nữ. JAMA, 298 (3): 299-308.
Gan, Sl., Edwards, AL., Symonds, C.J., et al. (2006). Viêm tụy do tăng triglyceride máu: Đánh giá dựa trên trường hợp. Thế giới, J. Gastroenterology, 12 (44): 7197-7202.