Taurine: tác dụng của chất dẫn truyền thần kinh này đối với sự chú ý và cơ thể

Tháng Tư 4, 2024

Trong những năm qua Taurine đã trở thành một phần của từ vựng thông thường của chúng ta là kết quả của sự bùng nổ trong nước tăng lực. Bất chấp những tranh cãi đã được tạo ra xung quanh nó, nó là một yếu tố luôn tồn tại tự nhiên trong thực phẩm tự nhiên và thậm chí được xây dựng bởi chính sinh vật của chúng ta. Ngoài ra, mặc dù chất này phổ biến để sử dụng trong đồ uống, nó cũng là một chất dẫn truyền thần kinh, đó là lý do tại sao tế bào thần kinh của chúng ta sử dụng nó để hoạt động.

Trong suốt bài viết này, chúng tôi sẽ biết nó là gì, nơi chúng tôi có thể tìm thấy nó, cũng như lợi ích và tác hại của nó.

Bài viết liên quan: "Các loại chất dẫn truyền thần kinh: chức năng và phân loại"

Taurine là gì?

Taurine là một dẫn xuất của cysteine axit amin mà cơ thể chúng ta sản xuất tự nhiên và rằng, ngoài ra, nó cũng có mặt trong một loạt các loại thực phẩm cụ thể.

Cái tên gây tò mò của nó bắt nguồn từ năm 1827, khi các nhà khoa học có nguồn gốc từ Đức Friedrich Tiedemann và Leopold Gmelin lần đầu tiên phân lập nó từ một mẫu mật bò.

Ở người chúng ta có thể tìm thấy nó với số lượng lớn trong các cơ quan như tim, cũng như trong cơ bắp, tiểu cầu và trong toàn bộ hệ thống thần kinh trong suốt thời kỳ phát triển của nó.

Chất này gây ra sự kích thích của hệ thống thần kinh , để cơ thể chúng ta nghỉ ngơi trong những lúc căng thẳng hoặc trong những lúc cần một hoạt động thể chất cường độ cao. Do những tác dụng kích thích này, một lượng lớn taurine tổng hợp hiện đang được sản xuất, đã trở thành thành phần chính trong nước tăng lực.

Tuy nhiên, việc sử dụng nó đã tạo ra nhiều tranh cãi kể từ khi một số nghiên cứu cho rằng tiêu thụ quá nhiều taurine có thể gây tổn hại nghiêm trọng cho cơ thể chúng ta . Có tính đến việc cơ thể chúng ta tạo ra nó một cách tự nhiên và chúng ta có thể tìm thấy nó trong một số lượng lớn thực phẩm, việc duy trì chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng là đủ để đạt được mức độ taurine tự nhiên.

Có thể bạn quan tâm: "4 loại chế độ ăn uống lành mạnh để có hình dạng tốt nhất"

Chúng ta có thể tìm thấy nó ở đâu?

Như chúng ta đã nói, chúng ta có thể tìm thấy taurine tự nhiên trong các loại thực phẩm khác nhau có nguồn gốc động vật và thực vật. Tương tự như vậy, từ vài năm trước, các loại đồ uống trong đó taurine, được tổng hợp một cách nhân tạo, đã trở nên phổ biến khi một trong những thành phần chính đã trở nên phổ biến.

1. Taurine trong thực phẩm tự nhiên

Thông qua chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, chúng ta có thể duy trì mức taurine đầy đủ và ổn định, do đó không cần thiết phải dùng đến các chất được sản xuất trong phòng thí nghiệm.

Những thực phẩm chứa lượng taurine cao hơn là những thực phẩm đến từ biển . Trong số đó bao gồm bạch tuộc và đại đa số hải sản. Các công phu ẩm thực với các thành phần như cá sống hoặc luộc (không bao giờ chiên) là những lựa chọn tốt khi người đó muốn mua một liều năng lượng tốt.

Theo cách tương tự, thịt từ các loài chim như gà cũng chứa một lượng lớn taurine, đặc biệt là thịt được tìm thấy ở đùi của con vật. Các loại thực phẩm thịt khác giàu taurine là những thực phẩm đến từ lợn và bò.

Liên quan đến thực phẩm có tính chất thực vật, có một số lượng lớn các loại đậu như đậu xanh, đậu lăng và đậu trong đó có chứa một lượng lớn taurine. Ngoài ra, các loại hạt như quả phỉ hoặc hạnh nhân, hoặc đậu nành và tảo cũng được biết đến với những đóng góp lớn của chất này.

2. Taurine và nước tăng lực

Như đã thảo luận ở trên, trong những năm gần đây, nước tăng lực đã đạt được sự phổ biến đáng ngạc nhiên. Trong số đó, dường như những thứ được cấu tạo từ taurine như một thành phần chính vẫn nổi tiếng hơn.

Ban đầu, những đồ uống này được thiết kế để tăng cường hiệu suất tim của vận động viên và vận động viên trong các bài tập, đặc biệt là trong thế giới thể hình. Tuy nhiên, một thời gian sau, một số công ty nổi tiếng về nước ngọt và nước tăng lực đã kết hợp nó với các hợp chất khác như caffeine để tăng sức đề kháng về thể chất và trí tuệ.

Tiêu thụ vừa phải, những đồ uống này không gây nguy hiểm cho sức khỏe. Tuy nhiên, chúng ta không được quên rằng các hợp chất tổng hợp không phải là tự nhiên, vì vậy sẽ luôn tốt hơn khi lựa chọn các lựa chọn thực phẩm. Ngoài ra, một nhược điểm khác của những đồ uống này là hàm lượng khí và đường cao, những tác nhân gây hại cho sức khỏe.

Mặt khác, mức tiêu thụ của nó hoàn toàn không được khuyến khích ở những người có vấn đề về tăng huyết áp; cũng như sự kết hợp của taurine với các chất gây trầm cảm khác của hệ thần kinh như rượu.Lý do là hỗn hợp này có thể gây ra nhịp tim bất thường .

Nó mang lại lợi ích gì?

Trước hết, cần phải xác định rằng, khi nói về lợi ích có thể có của taurine, tài liệu tham khảo được thực hiện cho những dịp mà nó được tìm thấy một cách tự nhiên. Điều này là do thực tế là trong những trường hợp nó được sản xuất tổng hợp hoặc ở dạng đồ uống tổng hợp, nó đi kèm với nhiều chất phụ gia khác không được khuyến khích.

Mặc dù taurine đã được phát hiện cách đây hơn một thế kỷ, nhưng chất này vẫn là chủ đề của nhiều nghiên cứu cố gắng khám phá từng đặc tính trị liệu hoặc lợi ích của nó. Ngoài ra, tiêu thụ vừa phải thông qua các thành phần tự nhiên có thể thúc đẩy và duy trì mức huyết áp ở những người khỏe mạnh.

Hiện tại, có bằng chứng cho thấy taurine thúc đẩy tổng hợp protein , vì vậy nó giúp cơ thể chúng ta đồng hóa tốt hơn nhiều protein mà chúng ta tiêu thụ. Ngoài ra, bổ sung dinh dưỡng dựa trên taurine được sử dụng rộng rãi để tăng cường sự phát triển và tăng trưởng của xương.

Công dụng của nó để tăng cường sự chú ý

Một lợi ích khác của nó liên quan đến các tác động mà nó gây ra cho hệ thống thần kinh, giúp người dùng tiêu thụ nó. duy trì sự tập trung chú ý lớn hơn , cũng như một trạng thái trí tuệ và thể chất hiệu suất cao. Điều này làm cho nó trở nên phổ biến trong các sinh viên, mặc dù nó thường được tiêu thụ thông qua nước tăng lực, với sự kiệt sức về thể chất.

Có thể bạn quan tâm: "15 loại chú ý và đặc điểm của chúng là gì"

Tác hại cho sinh vật

Như đã được chỉ ra trong một số trường hợp, taurine là một chất thích nhiều sự nổi tiếng vì nó có những phản ứng và ý kiến gây tranh cãi. Những cuộc tranh luận này xoay quanh những tác động tiêu cực mà đấu bò tổng hợp gây ra đối với sinh vật.

Một số điều tra thiết lập mối quan hệ giữa taurine này được làm từ các hợp chất hóa học và nhân tạo với các vấn đề và tình trạng vật lý như tăng huyết áp, đột quỵ, bệnh lý và các vấn đề về tim và co giật.

Do nguy cơ này gây ra cho sức khỏe, nước tăng lực với taurine thậm chí đã bị cấm ở một số nước Bắc Âu, có liên quan đến cái chết của một số người tiêu thụ những đồ uống này.