Orthorexia: nỗi ám ảnh với thực phẩm lành mạnh

Tháng Tư 27, 2024

"Việc ăn uống của bạn có cách ly bạn với người khác không?",

"Bạn có cảm thấy tội lỗi khi bạn ăn một thứ gì đó không được phép bởi niềm tin chế độ ăn kiêng của bạn?"

"Bạn có quan tâm nhiều hơn đến chất lượng thực phẩm hơn là niềm vui khi ăn nó không?"

Nếu bạn đã trả lời khẳng định cho ít nhất một trong những câu hỏi trên, bạn có thể xem xét ứng cử viên nghiện thực phẩm lành mạnh ; một rối loạn ăn uống mới sinh ra của văn hóa sinh thái đương đại. Khái niệm này được gọi là 'Chỉnh hình ’.

Orthorexia: phân tích các rối loạn

Rối loạn này, ngày càng rõ rệt trong các xã hội phương Tây (gần đây lo ngại về việc tiêu thụ thực phẩm chế biến kém, một ví dụ về điều này là cái gọi là Paleodieta ), được chỉ định bởi bác sĩ người Mỹ Steven Bratman.

Bratman, người mắc chứng rối loạn này, mô tả một loại ám ảnh khi tiêu thụ thực phẩm mà người bị ảnh hưởng coi là lành mạnh (hữu cơ, thực vật, không chất bảo quản, không chất béo, không thịt, hoặc chỉ trái cây), hoặc chỉ tiêu thụ thực phẩm với hình thức chế biến bê tông (chỉ thực phẩm thô, chỉ hấp hoặc nướng, v.v ...) từ chối tất cả những loại không thể bao gồm trong các loại này. Trong rối loạn này, các yếu tố kết tủa là nỗi ám ảnh với chế độ ăn kiêng, sùng bái cơ thể và nỗi sợ thực phẩm được xử lý bằng các sản phẩm nhân tạo .

Ngày càng có nhiều người quan tâm đến việc ăn thực phẩm lành mạnh không có hóa chất, và lúc đầu, nó có vẻ là một hành vi thích hợp sẽ có lợi cho người tập. Tuy nhiên, nó có thể trở thành một vấn đề nghiêm trọng và ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống và sức khỏe. Khi hành vi bình thường đó trở thành nỗi ám ảnh, đó là lúc chúng ta có thể nói về chứng chỉnh hình.

Mong muốn của những người chỉnh hình để đạt được vẻ đẹp hình thể thông qua chế độ ăn uống chắc chắn sẽ gợi lại những rối loạn khác về hành vi ăn uống như chán ăn và chứng cuồng ăn. Sự khác biệt giữa chán ăn và chỉnh hình là cái trước liên quan đến lượng thức ăn ăn và cái sau đề cập đến chất lượng của các loại thực phẩm được thực hiện.

Ai không chỉnh hình ảnh hưởng?

Bất cứ ai cũng có thể phát triển xu hướng bệnh lý này, đây là những nhóm người dễ mắc chứng chỉnh hình nhất:

Những người rất khắt khe với chính mình (người cầu toàn) và với những người khác, với tính cách thẳng thắn và nghiêm khắc, thích lập kế hoạch và kiểm soát toàn diện cuộc sống và các hoạt động hàng ngày của họ (như trong trường hợp chán ăn và chứng cuồng ăn).

Vận động viên là một nhóm rủi ro khác vì họ chăm sóc đặc biệt chế độ ăn uống của họ , do đó cuối cùng họ chỉ tiêu thụ những thực phẩm mà họ cho là đầy đủ nhất để cải thiện hiệu suất / tình trạng thể chất của họ.

Những người đã mắc chứng chán ăn tâm thần , rằng khi phục hồi, họ chọn giới thiệu trong chế độ ăn uống của họ chỉ những thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, chế phẩm sinh học, được trồng sinh thái, không có chất béo hoặc không có chất nhân tạo có thể gây ra một số thiệt hại. Nghịch lý thay, hành vi này, thay vì tránh sự rối loạn, lại kích động một cái mới. Điều này cho thấy rằng mặc dù các hành vi thanh trừng đã bị đàn áp và họ quay trở lại ăn, nhưng ở cấp độ tâm lý, họ đã không được phục hồi tốt.

Ngoài ra phụ nữ và những người trẻ tuổi dễ bị và, nói chung, tất cả những người quan tâm quá mức về vóc dáng của họ, vì quyết định chỉ ăn "thực phẩm lành mạnh" thường liên quan đến việc duy trì và duy trì hình ảnh cơ thể tốt, những yếu tố có thể dẫn đến chứng chán ăn.

Tác dụng của chỉnh hình

Theo Bratman, chỉnh hình họ nghĩ rằng họ sẽ có được lợi ích lớn về thể chất và tâm lý nhờ vào hành vi ăn uống của họ và điều này có thể dẫn đến sự phụ thuộc vào thực phẩm lành mạnh tương tự như những người nghiện khác có ma túy. Ngoài những lợi ích mà họ mong đợi có được từ thực phẩm tốt cho sức khỏe, chỉnh hình cũng tìm cách loại bỏ các mối đe dọa tiềm ẩn trong thực phẩm bị từ chối, chẳng hạn như anisakis , nhiễm khuẩn salmonella hoặc bệnh bò điên, và theo nghĩa này, thái độ của nó tương tự như bệnh tâm thần phân liệt, người sợ bị đầu độc, hoặc bị dị ứng, người nghĩ rằng mình có thể mắc bệnh nếu không thực hiện các biện pháp phòng ngừa cần thiết.

Một nỗi ám ảnh về sức khỏe ... có thể phản tác dụng

Loại bỏ chất béo, chất phụ gia, chất nhân tạo, hoặc rau và trái cây được trồng bằng thuốc trừ sâu hoặc nguồn gốc biến đổi gen và phân bón hóa học không phải là xấu (vì càng tự nhiên, càng tốt), ortoréxicos loại trừ khỏi các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động đúng đắn của cơ thể bởi vì chúng được tìm thấy trong thực phẩm được coi là không đầy đủ.Điều này có thể gây ra: thiếu máu, thiếu vitamin và khoáng chất, suy dinh dưỡng, loãng xương, tăng tỷ lệ nhiễm trùng do giảm chức năng của hệ thống miễn dịch, thiếu năng lượng, v.v.

Cách ly xã hội

Nhưng chứng chỉnh hình không chỉ có những hậu quả tiêu cực đối với sức khỏe, trong hầu hết các trường hợp, nó cũng ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày và xã hội của họ . Bằng cách hạn chế thực phẩm được phép, thực đơn hàng ngày trở thành một vấn đề thực sự bởi vì nó phải được lên kế hoạch và chuẩn bị với thời gian. Ngoài ra, vì những người bị ảnh hưởng cũng cần chắc chắn rằng các sản phẩm được sử dụng trong nhà bếp là đủ (ngay cả dụng cụ và hộp đựng thức ăn phải là một vật liệu cụ thể), họ không thể ăn ở nhà, cũng như trong nhà hàng cũng không phải trong nhà của người thân hoặc bạn bè, trừ khi họ tuân theo các quy tắc tương tự khi chuẩn bị thực đơn.

Nếu chúng ta coi ăn uống là một hành động xã hội đi kèm với nhiều lễ kỷ niệm (sinh nhật, đám cưới, ngày kỷ niệm, tiệc Giáng sinh, các cuộc họp kinh doanh ...) và những khoảnh khắc hàng ngày (ăn với bạn bè và gia đình), thì những thực phẩm có hại nhất được coi là rằng những người mắc chứng chỉnh hình thích bất kỳ dịp nào trong số này, dẫn đến sự cô lập xã hội.

Ngoài ra, mặc dù đúng giờ họ có thể cho phép bản thân bỏ qua các quy tắc và manias của riêng mình, nhưng nó quen với việc cấm vận họ cảm thấy có khả năng gây ra sự bất ổn lớn cho họ. Chúng ta thấy ở đây làm thế nào orthorexia là một vấn đề nghiêm trọng của nỗi thống khổ đi kèm hàng ngày, và mặc dù grosso modo Nó có vẻ như là một rối loạn ăn uống nhỏ, nó có thể nguy hiểm cho sức khỏe như chán ăn.

Đặc điểm của chỉnh hình

Nỗi ám ảnh rối loạn với việc ăn thực phẩm lành mạnh.

Họ tập trung vào chất lượng thực phẩm họ ăn.

Loại bỏ các nhóm thực phẩm "không an toàn" khỏi chế độ ăn uống (điều này có thể bao gồm việc tránh hoàn toàn chất béo, ngũ cốc, chất bảo quản hoặc phụ gia hóa học nhân tạo, các sản phẩm có nguồn gốc động vật).

Họ dành hơn 3 giờ mỗi ngày để nghiên cứu hoặc suy nghĩ về thực phẩm (bao gồm cả kế hoạch mua hàng).

Họ bị ám ảnh bởi sự chăm sóc của cơ thể và sức khỏe.

Họ lo lắng hoặc sợ hãi khi nghĩ về thức ăn.

Họ không bao giờ bỏ qua chế độ ăn kiêng của họ, ngay cả trong những dịp đặc biệt.

Họ từ chối ăn thức ăn trong các nhà hàng hoặc các cuộc tụ họp xã hội.

Họ cô lập bản thân với xã hội vì họ sẽ không đi ăn ở bất cứ đâu.

Làm thế nào để biết bạn có bị chứng chỉnh hình?

Bratman đã thiết lập một loạt các tiêu chí để xác định những hành vi hoặc hành vi đối với thực phẩm có thể chỉ ra sự hiện diện của loại ám ảnh này và do đó phát hiện nếu ai đó có thể bị chứng chỉnh hình. Một số chỉ số là:

Bạn có dành hơn ba giờ một ngày để suy nghĩ về chế độ ăn uống của bạn?

Bạn có kế hoạch bữa ăn của bạn trước vài ngày?

Bạn có nghĩ rằng giá trị dinh dưỡng của một bữa ăn quan trọng hơn niềm vui mà nó mang lại?

Chất lượng cuộc sống của bạn đã giảm khi chất lượng chế độ ăn uống của bạn tăng lên?

Bạn đã trở nên nghiêm khắc hơn với chính mình tại thời điểm này?

Lòng tự trọng của bạn đã được cải thiện bằng cách ăn uống lành mạnh?

Bạn đã từ bỏ việc ăn những thực phẩm mà bạn thích ăn những thực phẩm "tốt" chưa?

Có phải chế độ ăn uống của bạn là một vấn đề khi đi ăn ngoài, và điều này khiến bạn xa gia đình và bạn bè?

Bạn có cảm thấy tội lỗi khi bạn bỏ qua chế độ của bạn?

Bạn có cảm thấy bình yên với chính mình và tin rằng mọi thứ đều nằm trong tầm kiểm soát khi bạn ăn uống lành mạnh?

Nếu bạn trả lời khẳng định với bốn hoặc năm câu hỏi trong số này, điều đó có nghĩa là bạn đang trở nên ám ảnh hơn với chế độ ăn uống của mình. và bạn nên chú ý ít hơn đến những gì bạn ăn. Nếu bạn trả lời có cho tất cả các câu hỏi, mong muốn ăn uống lành mạnh của bạn đã trở thành một nỗi ám ảnh thực sự.

Điều trị chứng chán ăn

Đối với việc điều trị này rối loạn ăn uống Sự hợp tác và khuynh hướng tốt của bệnh nhân đối với việc điều trị là điều cơ bản, mặc dù trong những trường hợp này dễ dàng hơn so với khi đối phó với các rối loạn ăn uống nghiêm trọng khác như chán ăn, vì thái độ của bệnh nhân đối với thực phẩm không phải do mong muốn giảm cân, nhưng để khỏe mạnh hơn Vì mối quan tâm chính của người mắc chứng chỉnh hình là chế độ ăn uống lành mạnh, trước hết là thực đơn cân bằng . Đối với điều này, tốt nhất là đi đến một chuyên gia, chẳng hạn như một chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nội tiết.

Sau bước này, lý tưởng là liệu pháp tâm lý, vì phục hồi tâm lý khó hơn vật lý , bởi vì nó cần một công việc tuyệt vời về phía bệnh nhân và các hành vi mà người đó đã áp dụng trong thời gian rối loạn phải được sửa đổi, cũng như những suy nghĩ ám ảnh, sự cô lập xã hội và thay đổi tâm trạng.

các liệu pháp nhận thức hành vi có thể giúp người dân ortoréxicas sửa đổi hành vi của họ và cải thiện hoặc củng cố lòng tự trọng của họ, vì điều cần thiết là phải điều chỉnh tầm nhìn bị bóp méo về thiệt hại của một số loại thực phẩm.

Như trong trường hợp của bất kỳ rối loạn hành vi ăn uống, cũng trong trường hợp chỉnh hình, lý tưởng để tránh rơi vào chúng là phòng ngừa, thấm nhuần thói quen lành mạnh ở trẻ và làm quen với chúng từ nhỏ với các loại thực phẩm nên là một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Bạn cũng có thể giải thích cho trẻ em các chất dinh dưỡng mà chúng cung cấp, chúng được sử dụng để làm gì và tại sao nên dùng chúng. Mặt khác, điều quan trọng là phải giảm thiểu các tác động tiêu cực mà thời trang hoặc quảng cáo gây ra cho thế giới quan của họ và "manias" của người lớn về thực phẩm không được truyền đến trẻ vị thành niên.

Ghi nhớ:

THỰC PHẨM LÀ MỘT TRONG NHỮNG NỀN TẢNG TUYỆT VỜI CỦA CUỘC SỐNG

VÀ KHÔNG NÊN NGUYÊN NHÂN ANXIETY HOẶC MẠNH M IN TRONG BẤT CỨ CÁCH NÀO!