10 loại thực phẩm có hàm lượng kẽm cao
Kẽm là một khoáng chất thiết yếu cho cơ thể của chúng ta và thực hiện vai trò cơ bản trong đó, ví dụ, tham gia vào hàng trăm phản ứng enzyme, bảo vệ chống lại tổn thương oxy hóa, tham gia vào việc chữa lành vết thương, tạo DNA và. Ngoài ra, nó là cần thiết trong việc tạo ra huyết sắc tố.
Thiếu kẽm và các vấn đề sức khỏe
Cơ thể con người không có khả năng tổng hợp Kẽm, vì vậy cần phải có được nó thông qua chế độ ăn uống. Người ta ước tính rằng tất cả Kẽm ăn vào (sự hấp thụ của nó diễn ra trong ruột non) cơ thể chỉ sử dụng 20%.
Lượng khuyến cáo hàng ngày của khoáng chất này là 15mg / ngày, nhưng sự đồng hóa khác nhau từ người này sang người khác. Việc thiếu kẽm có thể tự biểu hiện nếu một số loại thực phẩm được loại trừ khỏi chế độ ăn uống, chẳng hạn như: thịt đỏ, hải sản, ngũ cốc nguyên hạt hoặc các sản phẩm từ sữa .
Những người có nguy cơ bị thiếu kẽm cao nhất là:
- Người ăn chay và ăn chay
- Phụ nữ có thai
- Vận động viên sức bền
- Người nghiện rượu
- Người mắc bệnh đường tiêu hóa
- Những người tiêu thụ bổ sung sắt dư thừa
Cả người ăn chay và người ăn chay nên biết rằng Có một số thực phẩm giàu kẽm có thể phù hợp với chế độ ăn uống của bạn , ví dụ, đậu xanh hoặc hạt bí ngô.
Một số triệu chứng thiếu kẽm bao gồm:
- Nhiễm trùng thường xuyên
- Tầm nhìn kém trong bóng tối
- Rụng tóc
- Vấn đề với cảm giác vị giác
- Vấn đề về khứu giác
- Vết loét trên da
- Tăng trưởng chậm
- Làm chậm vết thương.
Thực phẩm giàu kẽm
Nhưng, Những thực phẩm giàu khoáng chất này? Những sản phẩm thực phẩm cung cấp một lượng lớn của nguyên tố vi lượng này? Bạn có thể tìm thấy danh sách 10 loại thực phẩm có hàm lượng kẽm cao dưới đây:
1. Thịt lợn
Thịt lợn, nếu là nạc, là một trong những loại thịt tốt nhất cho sức khỏe chúng ta có thể ăn. Giống như bất kỳ loại thịt nào, nó rất giàu protein và vitamin thuộc nhóm B và, ngoài ra, trong Kẽm . Nếu bạn thực sự muốn ăn uống lành mạnh, hãy luôn chọn thịt là hữu cơ để tránh hóa chất, kháng sinh hoặc hormone có thể đã được sử dụng cho chế độ ăn của động vật. 100 gr thực phẩm này chứa 6,72 mg kẽm và 179 calo.
2. Sôcôla đen
Nếu bạn là người yêu sô cô la, bây giờ bạn sẽ có thêm một lý do để ăn sô cô la đen . Chà, ca cao không chỉ giàu chất chống oxy hóa và magiê, mà còn cả Kẽm. Rõ ràng, sô cô la đen có hàm lượng chất béo bão hòa cao và một lượng lớn calo, tuy nhiên, một phần của niềm vui ngon miệng này có thể có lợi cho bạn về sức khỏe của bạn. 30 g sô cô la đen chứa khoảng 3 mg Kẽm.
3. Gạo lứt
Tiêu thụ toàn bộ sản phẩm luôn tốt cho sức khỏe hơn vì chúng chứa hàm lượng chất xơ, chất chống oxy hóa, vi chất dinh dưỡng cao và ngoài ra, có chỉ số đường huyết thấp hơn. Theo như gạo lứt, nó chứa nhiều kali, magiê, selen và ít đường hơn gạo trắng, vì vậy nó giúp bạn giữ được lâu hơn. 100 gram thực phẩm này chứa 2,02 miligam Kẽm và 111 calo .
4. Trứng
Trứng là thực phẩm có hàm lượng kẽm cao . Nguyên tố vi lượng này được tìm thấy chủ yếu trong lòng đỏ, nơi cũng có các vi chất dinh dưỡng khác như vitamin A, E, D và K. Lòng đỏ trứng nổi tiếng vì chúng làm tăng cholesterol, nhưng ăn chúng theo cách hợp lý không phải là xấu. 100 gr trứng chứa 4,93 mg khoáng chất này.
5. Cua
Cua là một món ăn ngon giàu kẽm . Ngoài việc là một nguồn protein tốt, nó chứa ít calo và ít chất béo, làm cho nó lý tưởng để giảm cân. Vấn đề duy nhất là nó có hàm lượng natri cao, gây ứ nước và tăng áp lực. Tuy nhiên, tiêu thụ ở mức độ vừa phải không phải là một thực phẩm xấu. 100 gr cua chứa 7,6 mg kẽm và 84 calo.
6. Hàu
Hàu là thực phẩm hàng đầu trong danh sách này vì hàm lượng kẽm cao . Các giống khác nhau tồn tại có thể cung cấp từ 16 đến 182 mg khoáng chất này trên 100 g. Giống có chứa nhiều kẽm là Oyster hoang dã phương Đông, cung cấp 182 mg mỗi 100 gr. Không còn nghi ngờ gì nữa, một loại thực phẩm giàu kẽm.
7. Thịt bò
Người ta đã nhận xét rằng các sản phẩm thịt là thực phẩm giàu kẽm, nhưng, không nghi ngờ gì, Thịt có hàm lượng khoáng chất cao nhất là thịt bò . 100 gr thịt này chứa 10 mg kẽm, nghĩa là 70% lượng tiêu thụ hàng ngày được đề nghị (CDR). Nếu bạn đến cửa hàng bán thịt để mua nó, hãy thử làm cho thịt nạc.
8. Hạt bí ngô
Đối với những người không tiêu thụ các sản phẩm từ sữa hoặc thịt, thực phẩm này là một lựa chọn tốt để ăn Kẽm . Đối với 100 gr, nội dung gần đúng của nó là 10 mg.Nếu chúng ta lấy một ounce (khoảng 85 hạt), hàm lượng của nó là 3 mg. Nói cách khác, 19% số tiền được đề nghị hàng ngày.
9. Đậu phộng
Đậu phộng là một nguồn kẽm tuyệt vời và có thể được tiêu thụ cả tự nhiên và dưới dạng bơ đậu phộng, có hương vị thơm ngon. Bơ đậu phộng chứa một lượng lớn phốt pho, vitamin E và vitamin B7. Ngoài ra, cứ 100 gram thực phẩm này, bạn sẽ tiêu thụ 3 mg Kẽm .
10. Hạt dưa hấu
Hạt dưa hấu là một loại thực phẩm phổ biến ở châu Á và Trung Đông. Chúng thường được ăn sống, thêm vào món salad hoặc nấu trong lò nướng. 100 gr cung cấp 10 mg kẽm (70% lượng khuyến nghị hàng ngày) . Một ounce là 3 mg khoáng chất này, nghĩa là 19% CDR.
